Vins Côtes de Gascogne Villa Dria - Côte Sauvage - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Côte Sauvage 2020 de la Villa Dria est un vin blanc de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin se distingue par sa fraicheur et sa vivacité, typiques de la région. Les cépages souvent utilisés dans cette région incluent le Colombard, l'Ugni Blanc et la Gros Manseng, qui confèrent au vin son caractère fruité et aromatique. Le millésime 2020 offre un bel équilibre entre acidité et rondeur, magnifié par le terroir argilo-calcaire de la région. Ce terroir, associé aux techniques de vinification modernes, donne naissance à des profils aromatiques riches. La Villa Dria, un domaine viticole réputé, se distingue par son engagement pour la qualité et sa passion pour la tradition vinicole de la Gascogne.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords mets-vins qui en exaltent la fraîcheur. Des plats tels que les fruits de mer, les sushis, ou un ceviche de poisson blanc se marient parfaitement avec ses notes d'agrumes. Les fromages de chèvre frais et les salades estivales avec un filet d'huile d'olive sont également des choix idéaux. Pour une expérience locale, dégustez-le avec une garbure gasconne, une soupe traditionnelle du Sud-Ouest, qui saura faire écho aux saveurs de la cuvée.

Lors de la dégustation de la Cuvée Côte Sauvage 2020, servez le vin à une température d'environ 10 à 12°C pour révéler son potentiel aromatique. Un léger carafage de 15 minutes permettra d’ouvrir ses arômes distinctifs. Commencez par observer la robe brillante du vin, puis humez les arômes délicats d'agrumes et de fleurs blanches. Enfin, goûtez ce blanc vif et équilibré, en appréciant sa structure et ses saveurs persistantes. Ce vin convivial est une belle expression du terroir gascon, idéal pour partager des moments chaleureux et gourmands.