Vins Côtes de Gascogne IGP GASCOGNE DOM TARIQUET 1°GRIVES BLC75

Avis Viniou

Le vin IGP Gascogne Dom Tariquet 1° Grives est une cuvée non millésimée provenant de la région des Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France. Bien que non détaillé ici, le domaine Tariquet est réputé pour ses vins blancs frais et fruités, pourtant, cette fiche mentionne un rouge, ce qui est atypique et suscite la curiosité. La région est connue pour son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour des vins légers et aromatiques. Le domaine Tariquet jouit d'une longue history, marquée par l'innovation et la tradition, produisant des vins très appréciés pour leur qualité constante.

Pour accompagner ce vin, je suggérerais des plats régionaux tels qu'un magret de canard grillé ou une terrine de pâté gascon, qui mettraient en exergue les arômes fruités et l'équilibre du vin. Des fromages à pâte molle, comme le brie ou le camembert, pourraient également sublimer ses nuances délicates. Ces plats renforceront les saveurs sans les dominer, créant une dégustation mémorable et harmonieuse.

En termes de dégustation, le service de ce vin rouge devrait idéalement se faire à une température autour de 16-18°C. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe du vin, puis savourez ses arômes au nez avant de le goûter. Prenez le temps d'apprécier la structure en bouche, ses tannins souples et ses fruits, pour une expérience sensorielle complète.