Vins Côtes de Gascogne Domaine du Tariquet - Premières Grives - 2016

Avis Viniou

Le Domaine du Tariquet, situé dans l’appellation Côtes de Gascogne, est renommé pour sa Cuvée Premières Grives. Ce vin blanc fortifié de 2016 est issu principalement du cépage Gros Manseng, un cépage offrant des arômes exotiques et une remarquable fraîcheur. La région du Pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des influences de la Gascogne, favorisant ainsi une maturation optimale des raisins. Le terroir de cette région, constitué principalement de sols argilo-calcaires, confère une minéralité et une complexité remarquables aux vins. Le Domaine du Tariquet, avec plus de 100 ans d'histoire viticole, est réputé pour son savoir-faire et notamment pour ses méthodes de vinification qui préservent la délicatesse et l'authenticité des arômes naturels.

Pour un accord mets-vins réussi, associez la Cuvée Premières Grives aux plats sucrés-salés comme un foie gras poêlé ou un fromage bleu agrémenté de figues ou de poires. Les variations de sushi ou sashimi apporteront également une harmonie intéressante en sublimant les notes fruitées et épicées du vin. Dans le registre des spécialités régionales, un magret de canard avec une sauce aux agrumes fera particulièrement ressortir les arômes délicats de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin légèrement frais, autour de 10 à 12°C. Si possible, carafez-le une demi-heure pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Commencez par observer sa robe jaune dorée aux reflets brillants, poursuivez par des inspirations profondes pour capter ses nuances fruitées et florales. Enfin, goûtez-le en savourant sa douceur enveloppante, ses notes de fruits exotiques et sa finale légèrement épicée.