Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Famille Grassa - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, est réputé pour ses vins blancs frais et aromatiques. La "Cuvée Famille Grassa" 2020 incarne l'élégance de cette région du Sud-Ouest de la France, avec un assemblage méticuleux de cépages locaux. Ce millésime présente des arômes vibrants de fruits à chair blanche, d'agrumes et des notes florales délicates. Le terroir de la Gascogne, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, contribue à la fraîcheur et à la finesse du vin. Le Domaine Tariquet, dirigé par la famille Grassa depuis des générations, est reconnu pour ses techniques de vinification innovantes qui allient tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats légers et raffinés. Les fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, révèleront sa fraîcheur. Une salade de chèvre chaud ou des plats asiatiques légèrement épicés, tels qu'un poisson au gingembre, s'harmoniseront magnifiquement avec ses arômes. Pour un accord régional, servez-le avec un foie gras de canard mi-cuit, qui mettra en valeur sa finesse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Un temps de carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et claire. Au nez, appréciez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, ressentez la vivacité et l'équilibre subtil entre acidité et rondeur, offrant une expérience rafraîchissante et élégante.