Avis Viniou
Le vin Collection Cépages blanc des Côtes de Gascogne est issu de la région Sud-Ouest, réputée pour ses vins frais et aromatiques. La région, emblème du Pays de la Garonne, est caractérisée par un climat océanique avec des influences continentales, offrant un équilibre parfait pour les cépages locaux tels que Colombard, Ugni Blanc ou Gros Manseng couramment utilisés ici. Bien que non millésimé, ce vin présente une belle expression du terroir gascon, reconnu pour ses sols argilo-calcaires qui apportent une acidité vivifiante et une finesse aux vins. Le domaine Collection Cépages, bien implanté dans la région, est respecté pour son approche innovante tout en respectant les traditions viticoles locales.
Pour accompagner ce blanc non millésimé des Côtes de Gascogne, optez pour des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes, qui sauront sublimer ses notes délicates et fraîches. Un plateau de fromages, notamment avec des chèvres frais ou des brebis basques, s'accordera également merveilleusement bien. Pour une touche régionale, essayez de l'accompagner d'une garbure, cette soupe traditionnelle gasconne, qui fera écho aux arômes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C afin de préserver son bouquet aromatique et sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 minutes peut être bénéfique pour éveiller subtilement ses arômes. À l'œil, observez sa robe limpide et brillante. Au nez, explorez ses senteurs florales et fruitées qui rappellent des agrumes et des fruits à chair blanche. En bouche, goûtez la vivacité et l'onctuosité qui caractérisent ce vin des Côtes de Gascogne, résultant en une expérience gustative rafraîchissante et harmonieuse.
