Vins Côtes de Gascogne Château du Tariquet - 2016

Avis Viniou

Le Château du Tariquet 2016, un vin blanc de la région des Côtes de Gascogne, est le reflet vibrant du terroir du Pays de la Garonne. Bien que ce vin ne spécifie pas son assemblage, les cépages emblématiques de cette région incluent souvent le Colombard et l'Ugni Blanc. Ce millésime se distingue par sa fraîcheur et ses notes fruitées, typiques de ce terroir calcaire et argileux. Le climat océanique-continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château du Tariquet, avec sa longue histoire remontant au début du 20ème siècle, est réputé pour ses méthodes de vinification innovantes et son respect des traditions.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques grillées. Les plats à base de poisson, tels qu'un filet de sole au citron et aux herbes, seront également en harmonie avec ses arômes délicats. Côté cuisine régionale, un poulet à la gasconne, préparé avec une réduction de vin blanc et des champignons locaux, s'avérera un choix judicieux pour accompagner ce vin.

En dégustation, servez ce Château du Tariquet 2016 à une température idéale de 8 à 10°C pour révéler toute sa fraîcheur. Pas besoin de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, respirez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis goûtez pour apprécier sa vivacité en bouche et sa finale persistante.