Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Côtes de Gascogne |
| Château / Domaine | Domaine Le Rosier d Angelique |
| Cuvée | Red & Roses |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,28 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
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Maturité
2024 - 2026
|
Apogée
2027 - 2029
|
Déclin
2030 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le vin "Cuvée Red & Roses 2021" du Domaine Le Rosier d'Angélique est un élégant rouge originaire des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Cette région est réputée pour ses terroirs variés et un climat océanique tempéré, influencé par le voisinage de l'Atlantique. Le millésime 2021, marqué par un été modérément chaud, a permis une maturation optimale, conférant à ce vin des arômes fruités et floraux typiques. La vinification en cuve inox permet de préserver la fraîcheur et la vivacité des cépages locaux utilisés dans cet assemblage, connus pour leur capacité à produire des vins légers et aromatiques. Le Domaine Le Rosier d'Angélique, avec son riche héritage, perpétue des techniques traditionnelles tout en intégrant des méthodes modernes pour garantir une qualité constante.
Pour sublimer ce vin, je recommande de l'associer avec des plats tels que du magret de canard grillé, des légumes méditerranéens rôtis, ou un cassoulet allégé, typique du Sud-Ouest. La fraîcheur et la souplesse de ce vin rouge se marient bien avec des mets légèrement épicés ou des plats à base de volaille. Un fromage de brebis affiné, tel que l’Ossau-Iraty, mettrait également en valeur ses arômes subtils.
Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe rouge brillante et limpide. Au nez, découvrez un bouquet de fruits rouges et de notes florales. En bouche, savourez sa légèreté et sa finale fruitée et élégante.
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Sud-Ouest Côtes de Gascogne Domaine Le Rosier d Angelique Red & Roses 2021