Vins Côtes de Gascogne CHÂTEAU DE MONTLUC - Vin Sauvage

Avis Viniou

Le Château de Montluc nous offre avec sa cuvée "Vin Sauvage" une expérience envoûtante venant des Côtes de Gascogne, nichées dans la région ensoleillée du Sud-Ouest de la France. Ce vin effervescent blanc, bien que non millésimé, dévoile un caractère vibrant et pétillant, typique des productions locales qui prennent pleinement avantage du climat océanique au sol argilo-calcaire enrichi par la Garonne. Les Bulles fines et élégantes reflètent un savoir-faire minutieux de vinification qui respecte les traditions séculaires de la région. Le Château de Montluc, avec son riche patrimoine et sa renommée pour l’innovation, persiste dans la production de vins distinctifs qui expriment l'essence de leur terroir unique.

Pour un accord mets-vins parfait, ce vin saura sublimer des plats de poisson frais tels que le sashimi ou les huîtres, dont la subtile saveur s'harmonise avec ses arômes fruités et acidulés. De plus, il se marie admirablement avec un foie gras poêlé, une spécialité régionale du Sud-Ouest. Pour une note locale, associer ce vin à un plateau de fromages, incluant un Rocamadour et un Ossau-Iraty, serait une célébration des saveurs du Sud-Ouest.

Lors de la dégustation, servir le "Vin Sauvage" idéalement à une température entre 8 et 10 degrés Celsius pour préserver ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le s'ouvrir dans votre verre pour profiter de sa fraîcheur immédiate. Observez sa robe brillante, sentez ses arômes de fruits à chair blanche et agrumes, puis goûtez ces notes vivaces et persistantes qui en font une expérience pétillante mémorable.