Vins Côtes de Gascogne Pierre chaneau - 2023

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le "Pierre Chaneau 2023" de l’appellation Côtes de Gascogne est un vin blanc jeune et vibrant provenant du Pays de la Garonne, une région réputée pour ses vins frais et aromatiques. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est souvent associée à des cépages comme le Colombard, le Gros Manseng ou la Folle Blanche, qui donnent des vins aux arômes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le millésime 2023 promet une fraîcheur et une vivacité particulières grâce à un terroir mêlant influences maritimes et sols argilo-calcaires. Pierre Chaneau, le producteur, est un domaine respecté, connu pour sa maîtrise des techniques de vinification qui préservent la pureté et l'intensité des arômes.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, je recommande des fruits de mer tels que des huîtres, des crevettes ou des moules marinières. Sa vivacité et son côté fruité se marieront également à merveille avec une salade de chèvre chaud, des sushis ou un ceviche de poisson. Pour une touche régionale, essayez-le avec un plateau de charcuterie gasconne accompagnée de pain de campagne et de fromage local.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets cristallins. Ensuite, portez le verre au nez pour savourer les arômes frais et fruités. Enfin, prenez une petite gorgée et laissez les saveurs envahir votre palais, en appréciant particulièrement sa vivacité et sa finale rafraîchissante. Ce vin est un régal à découvrir jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.