Vins Côtes de Gascogne Les Hauts De Ribère - Gros Manseng

Avis Viniou

Le vin non millésimé "Les Hauts De Ribère", issu des Côtes de Gascogne, est une cuvée moelleuse élaborée principalement à partir du cépage Gros Manseng, réputé pour sa fraîcheur et ses arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. Cette région du Sud-Ouest de la France est appréciée pour ses influences climatiques atlantiques et méditerranéennes, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols variés, argileux et calcaires, confèrent à ce vin une minéralité distinctive. Le domaine "Les Hauts De Ribère" tire profit de techniques de vinification traditionnelles alliées à une innovation respectueuse du terroir, renforçant ainsi sa renommée pour des vins moelleux élégants et équilibrés.

Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des accords qui valorisent sa douceur et sa complexité aromatique. Les cuisines asiatiques, en particulier les plats légèrement épicés tels que les crevettes thaïes ou le poulet au curry, créeront une harmonie sublime avec les notes fruitées du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, ou les desserts aux fruits exotiques offriront également un joli contraste avec le profil moelleux du Gros Manseng.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa vivacité. Un léger carafage, d'environ 15-20 minutes, permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante, puis humez pour déceler les arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, enfin, goûtez pour apprécier l'équilibre entre douceur et acidité. Ces étapes enrichiront votre expérience sensorielle et vous permettront d'apprécier pleinement les qualités de ce vin exceptionnel.