Vins Côtes de Gascogne Domaine Maubet - Coup de Cœur - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Maubet, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, propose cette cuvée "Coup de Cœur" de 2024. Ce vin blanc sec se distingue par son assemblage méticuleux, souvent basé sur les cépages locaux comme le Colombard, le Gros Manseng et le Sauvignon Blanc, conférant des arômes de fruits exotiques et d'agrumes. Issu d’un terroir argilo-calcaire baigné d’un climat océanique tempéré, il bénéficie de méthodes de vinification précises, favorisant la fraîcheur et l’équilibre. La région des Côtes de Gascogne est réputée pour ses paysages vallonnés et ses traditions viticoles ancrées dans la culture gasconne, offrant des vins d'une grande vivacité. Le Domaine Maubet, reconnu pour sa qualité constante, allie tradition et innovation depuis plusieurs générations.

Pour apprécier pleinement ce vin, il accompagne à merveille des fruits de mer et poissons grillés, tels que des huîtres ou un filet de bar au fenouil. Sa fraîcheur et sa légèreté s'accordent aussi bien avec des plats régionaux comme le poulet basquaise ou un fromage de brebis affiné des Pyrénées. Pour une touche d'audace, associez-le à une cuisine asiatique légère, qui fera écho à ses notes fruitées et acidulées.

Servez ce vin autour de 8 à 10°C pour exalter sa fraîcheur. Il n’a pas besoin d’être carafé, mais un rapide passage en carafe de 15-20 minutes peut ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle aux reflets verdoyants. Au nez, dévoilez ses arômes frais de citron vert et fruits tropicaux. Enfin, en bouche, profitez de sa vivacité et de son équilibre, qui laissent une finale nette et rafraîchissante.