Vins Côtes de Gascogne Domaine Ménard - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Ménard, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne, produit ce vin blanc sec de 2014 issu d'une région connue pour ses vins frais et fruités. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette région incluent souvent des variétés comme le Colombard, l'Ugni Blanc ou le Gros Manseng, qui apportent des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, capables d'offrir une belle vivacité et une acidité bien équilibrée. Le terroir des Côtes de Gascogne, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctes. Le Domaine Ménard est reconnu pour son engagement à maintenir des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, tout en préservant la tradition régionale.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, dont la salinité se mariera à merveille avec la vivacité du vin. Les plats à base de poisson, tels que le saumon grillé ou l'aile de raie au beurre citronné, sont également d'excellentes options. Pour une expérience régionale, optez pour des spécialités gasconnes comme une salade landaise avec du magret de canard fumé et une vinaigrette à l'orange, qui compléteront harmonieusement les arômes et la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez le vin respirer quelques minutes après ouverture. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe pâle et limpide, puis humez les arômes pour détecter les notes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez la vivacité de ce vin, tout en notant la belle harmonie entre acidité et finesse aromatique.