Vins Côtes de Gascogne Domaine Maubet - Cuvée Coup de Cœur - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Maubet, situé en Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, est réputé pour ses vins expressifs et élégants. Ce blanc sec, la Cuvée Coup de Cœur 2023, tire parti d'un terroir riche en argiles et calcaires, marié à un climat tempéré influencé par l'océan Atlantique. Ce millésime se distingue par une fraîcheur aromatique, marquée par des notes fruitées et florales. Les techniques de vinification allient tradition et modernité, préservant l'authenticité du terroir. La région, célèbre pour ses paysages vallonnés et ses influences culturelles gasconnes, contribue au caractère unique de ses vins, offrant des arômes complexes et une belle acidité.

En suggestion d'accords mets-vins, ce vin blanc sec s'harmoniserait magnifiquement avec des fruits de mer tels qu'un plateau d'huîtres fraîches ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Pour une touche régionale, pensez à l'associer à un foie gras de canard mi-cuit, enrichissant ainsi l'expérience gastronomique par une symphonie de textures et de saveurs.

Pour tirer le meilleur parti de ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il peut être dégusté directement ou bénéficier d'une légère aération de 30 minutes pour révéler toute sa complexité. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez pour capter ses arômes subtils. En bouche, appréciez son équilibre et sa vivacité, qui promettent un moment de dégustation mémorable.