Vins Côtes de Gascogne Domaine Rey - 4 Cépages - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Rey, situé dans l'appellation Côtes de Gascogne au cœur du Sud-Ouest de la France, offre avec sa Cuvée 4 Cépages 2017 un vin blanc sec révélant la richesse de son terroir. Cette région est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui, couplés à un climat océanique tempéré, confèrent aux vins une belle fraîcheur et une acidité vivifiante. Le Domaine Rey, reconnu pour sa viticulture respectueuse de l'environnement, élabore ses vins avec soin, valorisant le caractère individuel des cépages. Les arômes floraux et fruités de cette cuvée témoignent de techniques de vinification précises, apportant finesse et élégance.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée s'apprécie particulièrement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, mais elle accompagne aussi parfaitement des fromages de chèvre frais. Pour un accord régional, pensez à l'associer à un poulet basquaise, dont les saveurs épicées mettront en valeur la vivacité et la complexité aromatique de ce vin.

Pour optimiser la dégustation de ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12 degrés Celsius pour préserver sa fraîcheur. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe claire et limpide, puis humez ses notes délicates de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, dégustez en appréciant son équilibre entre acidité et douceur, qui lui confère une belle longueur en bouche.