Avis Viniou
Le Domaine Duboscqmomplaisir nous offre ici un Côtes de Gascogne rouge 2022, un vin issu de la merveilleuse région du Pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour ses assemblages incluant souvent le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, bercé par un climat tempéré et des sols argilo-calcaires, confère à ce vin un profil fruité et structuré. La Gascogne se distingue par ses influences atlantiques, apportant fraîcheur et complexité. Le Domaine Duboscqmomplaisir est reconnu pour son engagement à produire des vins authentiques qui dévoilent la richesse du terroir gascon.
Pour sublimer ce Côtes de Gascogne rouge, pensez à l’associer à des plats tels qu’un magret de canard, typique de la région, ou un cassoulet bien de chez nous. Les arômes fruités et épicés du vin s’harmonisent parfaitement avec une cuisine terrienne, tels qu'un confit de porc aux pruneaux ou encore un plateau de fromages affinés de Gascogne. Ces accords seront idéaux pour magnifier la finesse et la profondeur de ce millésime.
Pour apprécier au mieux ce rouge, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe éclatante, puis prenez le temps d’expérimenter les arômes envoûtants qu’il dégage au nez. En bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et la persistance aromatique, étapes clés pour apprécier tout son potentiel.
