Vins Côtes de Gascogne UBY - N°4 - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez saisi, la Cuvée N°4 du Château UBY, millésime 2017, est un vin effervescent de la région des Côtes de Gascogne. Situé dans le Sud-Ouest de la France, ce terroir est réputé pour ses vins frais et aromatiques. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, cette cuvée brut évoque typiquement des notes fruitées et florales, avec une acidité rafraîchissante et des bulles délicates. Le climat océanique de cette région, associé à des sols variés allant des argiles aux sables fauves, contribue à l'élaboration de vins dynamiques et vibrants. Le domaine UBY, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses, allie savoir-faire traditionnel et innovation pour fournir des vins de qualité.

Pour sublimer votre expérience de dégustation, associez cette cuvée effervescente à des mets raffinés tels que des fruits de mer, en particulier des huîtres ou un plateau de coquillages. Un ceviche de poisson blanc aux agrumes pourrait également révéler toute la vivacité de ses arômes. Pour une expérience régionale authentique, considérez des canapés au foie gras qui se marieraient à merveille avec l'élégance pétillante du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; en revanche, laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa robe dorée et ses fines bulles persistantes, sentez ses arômes délicats de fruits et de fleurs, puis savourez sa mousse onctueuse et son équilibre harmonieux entre acidité et douceur.