Vins Côtes de Gascogne Domaine Sancet

Avis Viniou

Le Domaine Sancet, situé dans la région du Sud-Ouest, produit un vin blanc sec non millésimé sous l'appellation Côtes de Gascogne. Cette région, notamment le Pays de la Garonne, est réputée pour ses terres fertiles et son climat océanique, offrant des conditions idéales pour produire des vins équilibrés et aromatiques. Bien que le cépage spécifique ne soit pas indiqué, les Côtes de Gascogne utilisent souvent le Colombard, l'Ugni Blanc, et le Gros Manseng, réputés pour leurs arômes fruités et floraux. Sans techniques de vinification spécifiques mentionnées, on peut imaginer une vinification classique visant à conserver la pureté aromatique et la fraîcheur du raisin. Le Domaine Sancet a su bâtir sa réputation en respectant le terroir et en produisant des vins de qualité qui reflètent l'authenticité de la région.

Pour accompagner ce blanc sec, pensez à la cuisine méridionale : des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes grillées pourraient en sublimer les arômes. Les fromages locaux tels que le brocciu frais ou une tomme de brebis apporteront une belle harmonie. Pour une touche régionale, un poulet basquaise, grâce à ses saveurs méditerranéennes, sera un choix judicieux qui sublimera les arômes vifs et légèrement acidulés du vin.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le bien frais, autour de 8 à 10°C. Il est préférable de le déguster sans carafage pour conserver sa vivacité. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe brillante et limpide, puis respirez ses arômes délicats de fruits et de fleurs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa légèreté qui en font un compagnon parfait pour un moment de convivialité.