Vins Côtes de Gascogne Antoine Durand - Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Côtes de Gascogne 2023 du Château Antoine Durand, élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, est un vin blanc sec qui reflète le caractère vibrant de sa région, le Pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est marqué par des arômes de fruits à chair blanche, comme la pêche et le citron, avec une fraîcheur soutenue, typique du Sauvignon Blanc. La région de Côtes de Gascogne, bénéficiant d'un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, favorise la production de vins rafraîchissants. Le Château Antoine Durand est réputé pour ses méthodes de vinification respectueuses, combinant tradition et innovation, ce qui confère à ses vins une belle complexité aromatique.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne, privilégiez des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, ainsi qu'un carpaccio de poisson se marieront parfaitement. Les spécialités régionales telles que le foie gras mi-cuit ou une croustade aux pommes mettront en valeur les subtiles notes aromatiques du vin, créant une alliance parfaite entre les terroirs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes de Gascogne à une température de 10-12°C, idéal pour libérer ses arômes délicats. Un léger carafage de 15 minutes permettra de décupler ses notes aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et son équilibre en bouche.