Le vin Horgelus 2024 de la région des Côtes de Gascogne est un séduisant assemblage de Gros-Manseng et de Sauvignon. Ce vin blanc sec se distingue par sa vivacité et son profil aromatique éclatant. Le Gros-Manseng apporte des notes exotiques de fruits comme la mangue et l'ananas, tandis que le Sauvignon ajoute des touches de citron vert et de pamplemousse, contribuant à une grande fraîcheur et une minéralité qui épouse délicatement le palais.
La région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément le Pays de la Garonne, est reconnue pour ses vins frais et aromatiques. Le climat océanique tempéré, allié à l'influence des courants atlantiques, favorise la production de vins aux arômes intenses. Les sols argilo-calcaires et sablo-limoneux du terroir enrichissent le vin en lui conférant cette fraîcheur et cette finesse propres aux Côtes de Gascogne.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets légers qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un carpaccio de saint-jacques avec un zeste de citron vert, des crevettes marinées ou une salade de chèvre frais aux agrumes forment des accords parfaits. Par ailleurs, la cuisine du Sud-Ouest offre également de belles propositions, comme un foie gras mi-cuit qui sera relevé par la fraîcheur et l'acidité du vin.
Pour savourer pleinement ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir frais, aux alentours de 8 à 10°C. Cette température permet de sublimer ses arômes et sa structure tout en préservant sa vivacité. N'hésitez pas à le laisser respirer quelques minutes dans le verre afin d'en apprécier toutes les nuances.
