Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2020 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Sud-Ouest |
| Appellation | Côtes de Gascogne |
| Château / Domaine | Domaine Des Éléphants |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 7,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2025
|
Apogée
2026 - 2028
|
Déclin
2029 - 2032+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Des Éléphants nous propose une cuvée 2020 du Côtes de Gascogne, un vin blanc sec, emblématique de la région du Sud-Ouest de la France. Cette région, riche en diversité, s'étend sur une grande variété de terroirs. Le Côtes de Gascogne est principalement élaboré à partir de cépages locaux tels que le Colombard, le Gros Manseng et l'Ugni Blanc, bien qu'aucune indication de cépage spécifique ne soit mentionnée pour ce domaine. En règle générale, ces vins présentent des arômes délicats de fruits exotiques, d'agrumes et parfois de fleurs blanches, résultant d'une vinification soignée qui préserve fraîcheur et vivacité.
Le Sud-Ouest viticole bénéficie d'un climat océanique tempéré influencé par les Pyrénées et l'Atlantique. Les sols de la région, composés de calcaire, de limons et de sables, contribuent à la complexité aromatique des vins. Historiquement, le Sud-Ouest est une région viticole ancienne, avec des traditions héritées de l'époque romaine, et les Côtes de Gascogne ont su se démarquer par la production de vins blancs accessibles et aromatiques.
Pour accompagner ce Côtes de Gascogne 2020, envisagez des accords mettant en valeur ses arômes et sa fraîcheur. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches ou des crevettes grillées, seront parfaits pour sublimer sa minéralité. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard aux pêches ou une salade gasconne apporteront également une belle harmonie avec ses notes fruitées. Pour une cuisine plus exotique, un curry végétarien léger peut aussi se marier agréablement avec ce vin vif.
Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce Côtes de Gascogne bien frais, autour de 8-10°C, pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa fraîcheur. Cela permettra de révéler toutes les subtilités de son bouquet et d'en exalter les saveurs.
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Sud-Ouest Côtes de Gascogne Domaine Des Éléphants 2020