Avis Viniou
Le vin "Le Trinquer" 2018 est un blanc sec provenant de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France. Bien que l'assemblage précis ne soit pas spécifié, il est courant dans cette région d'utiliser des cépages comme le Colombard, l'Ugni Blanc et le Gros Manseng pour produire des vins frais et aromatiques. Le millésime 2018, caractérisé par un climat favorable avec un bel équilibre entre chaleur et précipitations, a permis une bonne maturité des raisins, donnant au vin une expression vivace et fruitée. Les sols de la région, composés essentiellement d'argile et de calcaire, contribuent à la minéralité et à la fraîcheur du vin.
La région des Côtes de Gascogne est réputée pour son climat océanique doux, ce qui favorise la culture de la vigne et l’élaboration de vins vivaces et fruités. Historiquement, cette région est connue pour sa production d'Armagnac et c'est avec un savoir-faire ancestral qu'elle élabore également des vins de qualité.
Pour ce vin blanc sec de Gascogne, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur sa fraîcheur et son caractère fruité. Il accompagnera parfaitement des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées. Des plats de la région comme le foie gras, qui contraste merveilleusement avec l'acidité et la vivacité du vin, ou encore une salade de chèvre chaud s'accorderont tout aussi bien.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température entre 8 et 10°C pour maximiser son expression aromatique et conserver sa belle fraîcheur. Servez-le dans des verres à vin blanc standard pour permettre au bouquet aromatique de se déployer pleinement et profiter de chaque nuance du millésime 2018.
