Avis Viniou
La Petite Hours 2019 est un vin blanc sec provenant de l'appellation Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France. Bien que le descriptif ne mentionne pas de cépage spécifique, cette région est souvent associée à des assemblages de Colombard, d'Ugni Blanc, et de Gros Manseng, qui apportent fraîcheur et vitalité au vin. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, contribuant à des raisins d'une bonne concentration en arômes. La vinification en cuves inox est fréquemment utilisée dans cette région pour maintenir la fraîcheur et la pureté du fruit.
Les Côtes de Gascogne se situent au cœur du Sud-Ouest, une région viticole riche et diverse connue pour ses vins accessibles et expressifs. Le climat y est principalement océanique, influencé par les Pyrénées, conférant aux raisins une bonne acidité naturelle en raison des nuits fraîches. Les sols y sont variés, composés de calcaire et d'argiles, apportant structure et minéralité aux vins.
Pour apprécier pleinement La Petite Hours 2019, vous pourriez l'associer à des plats qui sauront sublimer son caractère frais et vif. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, se marient parfaitement avec sa minéralité et sa vivacité. Les plats à base de poisson, comme une sole meunière ou des sushis, feront également ressortir ses arômes délicats. Pour une expérience régionale authentique, pensez à l'accompagner de fromages de chèvre de la région comme le Pélardon.
Lors de la dégustation, ce vin blanc sec devrait être servi frais, idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C, pour apprécier au mieux ses notes fruitées et sa fraîcheur. Dès l'ouverture, laissez-le s'aérer quelques minutes dans votre verre pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique.
