Avis Viniou
Le Les Tourterelles 2016 est un vin blanc sec produit à partir du cépage Gros Manseng, typique des Côtes de Gascogne. Issu de l'appellation Côtes de Gascogne dans la célèbre région viticole du Sud-Ouest de la France, ce vin blanc a probablement bénéficié d'une vinification en cuves afin de préserver la fraîcheur et les arômes fruités de ce cépage. Le millésime 2016 est reconnu pour offrir des vins de grande qualité, grâce à une météo favorable qui a permis aux raisins de mûrir parfaitement.
La région du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, jouit d'un climat océanique modéré, influencé par l'Atlantique. Les sols y sont variés, allant des graves alluvionnaires aux calcaires, ce qui contribue à la diversité et à la complexité des vins. L'histoire viticole de cette zone est riche, avec des traditions qui remontent à plusieurs siècles et une production qui reflète le savoir-faire local.
Le Les Tourterelles 2016, avec ses arômes prédominants d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches, se marie à merveille avec des plats légers et frais. Il accompagnera parfaitement des sushis, des salades composées ou encore des poissons grillés. Pour un accord régional, essayez-le avec un foie gras mi-cuit, une des spécialités du Sud-Ouest qui se marie particulièrement bien avec la minéralité et l'acidité des vins de cette région.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de souligner sa vivacité et de révéler tout le potentiel aromatique qu’il recèle. Une dégustation à cette température mettra en valeur l'équilibre harmonieux entre son acidité rafraîchissante et sa structure fruitée.
