Vins Côtes de Gascogne Domaine Millet - Sélection - 2012

Avis Viniou

Le Domaine Millet Cuvée Sélection 2012 est un vin blanc sec provenant de la célèbre appellation Côtes de Gascogne, située dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est élaboré à partir de plusieurs cépages typiques de la région tels que le Colombard, l’Ugni Blanc et parfois le Gros Manseng. Le millésime 2012 se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes fruités, avec des notes d'agrumes et de fruits exotiques. Bénéficiant d’une vinification soigneuse, ce vin est conçu pour préserver la fraîcheur et l’intensité aromatique des raisins, offrant ainsi un équilibre délicat.

La région des Côtes de Gascogne est réputée pour son climat océanique tempéré. Les étés y sont chauds et les hivers doux, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols argilo-calcaires de cette région apportent une richesse minérale qui se retrouve dans la vivacité des vins produits. Historiquement, cette région n’a pas seulement produit des vins, mais est aussi connue pour son Armagnac, un spiritueux prestigieux.

Le Domaine Millet Cuvée Sélection 2012 se marie parfaitement avec des plats légers et frais. Pour un accord local, pensez à des mets de la région comme le foie gras, qui saura sublimer les saveurs fruitées de ce vin. Des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes grillées, satisfont également cet accord, mettant en valeur la fraîcheur et l'acidité du vin. Des salades composées, notamment à base d'agrumes et de fromage de chèvre, peuvent aussi constituer un excellent accompagnement.

Pour apprécier pleinement ce vin blanc sec, il est conseillé de le servir frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra de libérer son potentiel aromatique tout en conservant sa fraîcheur et son croquant, qualités essentielles des vins de Gascogne.