Vins Côtes de Gascogne Alain Brumont - Côtes de Gascogne - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Côtes de Gascogne blanc 2023, produit par l'illustre domaine Alain Brumont. Cette cuvée est issue de la région viticole du Sud-Ouest, plus précisément dans le sous-région du Pays de la Garonne. C'est un vin blanc sec caractérisé par son assemblage typique des cépages locaux tels que le Colombard, le Sauvignon Blanc et l’Ugni Blanc. La cuvée est élaborée sans doute avec une attention particulière à la fraîcheur et la vivacité, mettant en valeur des arômes de fruits à noyaux et d'agrumes, souvent agrémentés de notes florales.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par les vents chauds venant de l'Atlantique. Le sol y est majoritairement composé d'argile et de calcaire, offrant un terroir idéal pour l’extraction aromatique des vins blancs. Historiquement, cette région a toujours été connue pour sa production de vins de qualité, combinée à une riche tradition gastronomique.

Pour sublimer ce vin blanc, envisagez des accords avec des plats de poissons ou fruits de mer tels qu’un ceviche de daurade ou des huîtres fraîches. Les fromages à pâte fraîche, comme le chèvre, s’associeront également merveilleusement avec ce vin. Pour rester dans les spécialités régionales, pensez à déguster ce vin avec un mets local comme une salade gasconne, composée de gésiers et de magret de canard.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute la palette d’arômes du vin et d’apprécier sa vivacité en bouche. N'hésitez pas à carafer légèrement le vin afin de le laisser s'exprimer pleinement après l'ouverture.