Vins Côtes de Gascogne Domaine Laxé - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Laxé propose un Côtes de Gascogne 2024, un vin blanc sec issu du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la région du Pays de la Garonne. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, cette appellation est souvent dominée par des cépages tels que le Colombard, l'Ugni Blanc ou parfois le Sauvignon Blanc, qui apportent fraîcheur et richesse aromatique. Ce millésime 2024, certifié biologique, témoigne d'une attention particulière portée au respect de l'environnement et à la préservation des saveurs naturelles des raisins. En privilégiant une vinification soignée et respectueuse, ce vin capture l'essence du terroir gascon.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent humidité et douceur climatique. Les sols y sont variés, allant des argiles aux calcaires et aux cailloutis, offrant une diversité qui se traduit dans la complexité aromatique des vins. Historiquement, ce territoire est reconnu pour sa tradition viticole remontant à plusieurs siècles, avec une notoriété croissante pour ses vins blancs fruités et équilibrés, souvent privilégiés pour leur vivacité et leur finesse.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne blanc sec, optez pour des accords mettant en valeur sa fraîcheur et son aromatique subtile. Il se marie à merveille avec des fruits de mer, des huîtres fraîches, des poissons grillés ou une salade estivale aux agrumes. Vous pouvez aussi explorer des spécialités locales comme le poulet à la basquaise ou les fromages de chèvre frais des Pyrénées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler ses arômes délicats tout en maintenant une belle vivacité en bouche. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc tulipe pour concentrer les arômes et offrir une expérience sensorielle complète.