Vins Côtes de Gascogne Rigal - L'Instant - 2022

Avis Viniou

La cuvée L'Instant 2022 du domaine Rigal est un vin orange issu de la région Sud-Ouest de la France, plus précisément des Côtes de Gascogne, dans le Pays de la Garonne. Les vins orange sont obtenus par la vinification de raisins blancs avec une macération plus longue, offrant ainsi une couleur ambrée et une palette aromatique complexe. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, le style environnemental unique de la région Sud-Ouest favorise des assemblages qui exhalent des notes de fruits secs, d'épices douces, et d'agrumes confits, souvent sublimées par des nuances de thé ou de noix.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la douceur des vents atlantiques. Les sols y sont principalement composés de marnes argilo-calcaires, ce qui favorise la culture de nombreux cépages adaptables, propices à l'élaboration de vins variés, et souvent d'une belle vivacité. Cette région a une riche tradition viticole qui date de plusieurs siècles, renforcée par un savoir-faire qui valorise la diversité et la typicité des terroirs.

En termes d'accords mets-vins, cette cuvée orange pourrait accompagner à merveille des plats de la cuisine du Sud-Ouest tels que le foie gras où ses notes fruitées et épicées apporteront un bel équilibre. Il sera également un allié parfait pour des plats exotiques tels que des tajines aux fruits secs, ou encore des fromages affinés à pâte dure. Les arômes complexes de ce vin s'accordent bien avec une cuisine savoureuse et épicée, mettant en valeur les associations sucrées-salées.

Pour apprécier pleinement les arômes et nuances de la cuvée L'Instant 2022, il est conseillé de la servir entre 12 et 14°C. À cette température, le vin révèlera son expression aromatique tout en conservant une fraîcheur agréable, idéale pour une dégustation harmonieuse.