Vins Côtes de Gascogne Les Hauts de Ribé - Gros Manseng

Avis Viniou

Le Les Hauts de Ribé Cuvée Gros Manseng est un vin blanc moelleux non millésimé, venant de la région viticole dynamique du Sud-Ouest de la France, plus précisément de l'appellation Côtes de Gascogne. Vinifié essentiellement à partir du cépage Gros Manseng, ce vin se distingue par sa richesse aromatique ainsi que par une certaine fraîcheur. Le Gros Manseng est particulièrement apprécié pour sa capacité à produire des vins aux arômes intenses de fruits exotiques, d'agrumes confits, et parfois de miel, apportant gourmandise et complexité au vin.

La région du Sud-Ouest et notamment les Côtes de Gascogne bénéficient d'un climat océanique influencé par l'Atlantique tout en profitant d'un bel ensoleillement qui favorise une bonne maturation des raisins. Les sols de cette région, composés majoritairement de terres argilo-calcaires, apportent à ces vins une belle structure et une minéralité toute particulière. L'histoire viticole de cette région est riche et ancienne, marquée par des générations de vignerons dédiées à produire des vins authentiques et diversifiés.

Pour accompagner ce Les Hauts de Ribé Cuvée Gros Manseng, il est conseillé de le servir avec des plats qui sauront valoriser ses notes sucrées et fruitées. Pensez notamment à le marier avec un foie gras pour un mariage classique et harmonieux, ou encore avec des plats épicés tels que des plats à base de cuisine asiatique, comme un poulet au curry ou des plats thaïlandaises, qui mettront en valeur ses arômes équilibrés. En termes de mets régionaux, vous pouvez également l'envisager avec un fromage Roquefort, où la douceur du vin contrebalancera le caractère du fromage.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa texture, ce vin moelleux devrait être dégusté frais, idéalement entre 6 et 8°C. Cette température permet de révéler l'ensemble de ses subtilités tout en préservant sa fraîcheur, offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.