Vins Côtes de Gascogne Domaine La Roussière - Cuvée La Douce - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Roussière propose avec sa cuvée "La Douce" 2017 un vin blanc sec en provenance des Côtes de Gascogne, une appellation reconnue pour ses vins frais et aromatiques. Ce vignoble situé dans le Pays de la Garonne, au cœur du Sud-Ouest de la France, bénéficie d'un magnifique terroir qui allie un climat océanique tempéré et des sols argilo-calcaires idéaux pour la culture des cépages blancs. Bien que le cépage exact de cette cuvée ne soit pas précisé, la région est souvent associée à des variétés telles que le Colombard, l'Ugni Blanc, et parfois le Sauvignon, apportant généralement des arômes fruités et une agréable vivacité.

La région du Sud-Ouest, et en particulier les Côtes de Gascogne, jouit d'une longue tradition vinicole, enrichie par des influences culturelles variées grâce à sa proximité avec l'Espagne et son histoire de carrefour commercial. Le climat doux favorise une maturation optimale des raisins, tandis que les brises maritimes contribuent à la fraîcheur des vins.

Pour sublimer la cuvée La Douce 2017, vous pouvez l'accorder avec des fruits de mer comme les huîtres ou les moules marinières. Il accompagne également parfaitement les plats à base de poisson, tel qu'un carpaccio de bar avec des agrumes ou une salade de crevettes. Les spécialités locales, notamment le foie gras mi-cuit, créent un mariage de saveurs particulièrement harmonieux grâce à la douceur subtile du vin.

Pour en apprécier pleinement les arômes délicats et la vivacité, dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Cette température permettra d'exprimer tout le bouquet aromatique, tout en conservant la fraîcheur et le croquant en bouche qui caractérisent cette cuvée.