Vins Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut - L'Harmonie de Gascogne - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Pellehaut, niché au cœur des Côtes de Gascogne dans le Sud-Ouest de la France, nous offre la Cuvée L'Harmonie de Gascogne 2024. Ce vin rouge est connu pour son assemblage varié, typique de cette région, principalement constitué de cépages locaux comme le Tannat, le Merlot ou le Cabernet Sauvignon, bien que le détail de cette cuvée ne soit pas spécifié. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur grâce à l'influence climatique océanique et les variations tempérées qui caractérisent le pays de la Garonne. Les sols argilo-calcaires alliés aux galets apportent minéralité et complexité au vin. Ce terroir historique est réputé pour ses vins accessibles, frais et fruités.

Les vins des Côtes de Gascogne sont souvent perçus comme vifs et aromatiques, parfaitement adaptés à une grande variété de mets. Avec cette cuvée, on pourrait imaginer des accords avec de la cuisine locale comme un confit de canard, des magrets de canard aux figues ou des plats à base de champignons. Ils se marient aussi bien avec des plats plus internationaux tels que des lasagnes au bœuf ou un riz pilaf aux légumes rôtis. Les saveurs fraîches et fruitées de ce vin souligneront merveilleusement les nuances sucrées et salées de ces plats.

Pour une dégustation optimale de la Cuvée L'Harmonie de Gascogne 2024, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température mettra en valeur la fraîcheur et l’intensité de ses arômes fruités, tout en adoucissant les tanins pour offrir une bouche harmonieuse et élégante. Il peut être agréable de le décanter légèrement avant le service pour lui permettre de libérer tout son bouquet.