Vins Côtes de Gascogne Barone Sandresse - 2020

Avis Viniou

Le vin Barone Sandresse 2020 est un vin rouge de l'appellation Côtes de Gascogne, située dans la région du Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce millésime 2020, sans mélange de cépages précisé, incarne généralement les caractéristiques des vins du Sud-Ouest : une belle expression fruitée et une structure soignée. La vinification moderne de ce type de vin met en valeur la fraîcheur et l'élégance du raisin, tout en préservant ses arômes naturels.

La région de Côtes de Gascogne bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences atlantiques qui apportent humidité et fraîcheur. Les sols de la région, souvent argilo-calcaires, sont propices à la culture de la vigne et contribuent à la richesse minérale des vins. Historiquement, la zone est connue pour produire des vins abordables qui séduisent par leur convivialité et leur caractère authentique.

Le Barone Sandresse 2020, en tant que vin rouge sec, se mariera divinement avec des mets de la région comme le magret de canard aux cerises ou une garbure, cette soupe traditionnelle du Sud-Ouest à base de choux et de légumes. Pour un accord plus large, il accompagnera bien également une côte de bœuf grillée ou un plateau de charcuteries fines, soulignant sa structure tannique et ses arômes fruités.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cette plage de température permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture en bouche, tout en révélant les subtilités de son terroir. Avant de le servir, une aération de 30 minutes peut être bénéfique afin de libérer toute la palette aromatique du vin.