Vins Côtes de Gascogne Monluc - Gros Manseng - 2023

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est une Cuvée Gros Manseng 2023 du Château Monluc, sous l'appellation Côtes de Gascogne IGP. Ce vin blanc moelleux est issu du cépage Gros Manseng, reconnu pour sa capacité à produire des vins frais avec une belle acidité, équilibrée par une douceur naturelle. Le terroir des Côtes de Gascogne, situé dans le Sud-Ouest de la France, se caractérise par un sol argilo-calcaire qui favorise l'expression aromatique des vins blancs. La vinification pour ce type de vin met en avant des techniques visant à préserver la fraîcheur et la vivacité des arômes fruités tropicaux et floraux du Gros Manseng.

La région viticole du Sud-Ouest de la France offre un climat océanique tempéré, avec une influence favorable de l'Atlantique qui assure une maturité lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de la région est ancienne, avec une tradition de production de vins variés et souvent innovants. Le Pays de la Garonne, en particulier, est réputé pour ses vins blancs frais et aromatiques, qui trouvent une place de choix dans la gastronomie locale.

Pour accompagner ce Gros Manseng moelleux, envisagez des plats qui mettent en valeur sa douceur et son équilibre. Les cuisines asiatiques, comme un poulet au curry doux ou un plat thaïlandais légèrement épicé, se marient bien avec ses notes fruitées. Pour un accord régional, essayez le foie gras en terrine ou poêlé, qui sera sublimé par la rondeur du vin. Les fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, peuvent aussi offrir un accord intéressant.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute sa palette aromatique et de profiter pleinement de la finesse et de la gourmandise qu'il propose. Prenez le temps de laisser le vin s'épanouir dans le verre pour une expérience gustative complète.