Vins Côtes de Gascogne UBY - N°1 - 2024

Avis Viniou

La Cuvée N°1 2024 du Château UBY est un vin blanc originaire de la région viticole du Sud-Ouest de la France, plus précisément de la sous-région du Pays de la Garonne, sous l'appellation Côtes de Gascogne IGP. Bien que la composition exacte des cépages ne soit pas indiquée, il est probable que cette cuvée incorpore des cépages typiques de la région, tels que le Colombard, le Gros Manseng, ou encore le Sauvignon Blanc, réputés pour apporter fraîcheur et vivacité aux vins. La vinification, bien que non détaillée, mettra en valeur le fruité et l'expression aromatique du vin, typiques des blancs secs de cette appellation.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à la culture de la vigne, avec des influences continentales qui apportent une certaine fraîcheur. Les sols y sont généralement argilo-calcaires, ce qui contribue à la structure et à la minéralité des vins. Historiquement, cette région est connue pour ses terroirs variés et sa capacité à produire des vins à la fois accessibles et riches en arômes.

Pour accompagner cette Cuvée N°1, envisagez des accords avec des mets capables de sublimer son caractère frais et aromatique. Des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes, sont d’excellents choix. En guise de spécialités régionales, considérez une salade gasconne, composée de gésiers et foie gras, dont le vin équilibrera avec sa vivacité. Les fromages de chèvre frais seront également une belle option pour profiter de toute la complexité de ce blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes fruités et sa fraîcheur, tout en offrant une belle expérience gustative.