Vins Côtes de Gascogne François Lurton - Terres Fumées Sauvigno - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Terres Fumées Sauvignon 2017 de François Lurton est un vin blanc issu de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, dans le vignoble du Sud-Ouest de la France. Principalement élaborée à partir de Sauvignon Blanc, cette cuvée présente des arômes caractéristiques de ce cépage tel que des notes d'agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le millésime 2017 a bénéficié d'une climatologie favorable avec un été sec et ensoleillé, assurant une belle maturité et une concentration aromatique. Le terroir de la région, doté de sols argilo-calcaires, participe à la vivacité et à la minéralité marquées de ce vin.

La région viticole du Sud-Ouest, et plus précisément le Pays de la Garonne, se distingue par une diversité de cépages et de styles de vins. Le climat y est océanique avec une influence méditerranéenne, propice à la culture de la vigne. Elle a une longue histoire viticole, bien que souvent éclipsée par les régions voisines plus connues, ses vins gagnent en popularité pour leur rapport qualité-prix et leur caractère distinctif.

Ce vin blanc liquoreux accompagnera idéalement des plats tels que le foie gras pour une harmonie régionale, ou des poissons grillés pour un accord plus léger. Il peut aussi sublimer des sushis ou un cerviche de poisson, où la fraîcheur et l'acidité du vin équilibreront la texture du plat. Pour les amateurs de fromages, un chèvre frais ou un Comté offriront une belle complémentarité.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Terres Fumées Sauvignon 2017, il est conseillé de servir ce vin frais, à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler toute la complexité aromatique et d'accentuer sa fraîcheur en bouche. Avant de servir, pensez éventuellement à carafier légèrement ce vin afin d'ouvrir ses arômes de manière optimale.