Vins Côtes de Gascogne François Lurton - Terres Fumées Sauvignon - 2017

Avis Viniou

Le vin François Lurton Cuvée Terres Fumées Sauvignon 2017, en provenance de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, est un blanc liquoreux aux caractéristiques singulières. Élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin capte l'essence même de son terroir. La cuvée met en avant des notes fraîches et intenses de fruits tropicaux, mêlées à des arômes subtils de fumée qui évoquent son nom. Le millésime 2017 a offert une année équilibrée, apportant une belle maturité au raisin tout en préservant son acidité naturelle.

La région du Sud-Ouest, et plus spécifiquement le Pays de la Garonne, est connue pour ses terres fertiles et variées. Les sols des Côtes de Gascogne, se composant principalement d'argiles et de calcaire, confèrent aux vins leur typicité et leur fraîcheur. Le climat océanique tempéré de la région, avec des influences atlantiques marquées par des étés chauds et des hivers doux, est idéal pour la culture du Sauvignon Blanc.

Pour accompagner ce vin blanc liquoreux, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa douceur et sa fraîcheur. En plat régional, un foie gras poêlé ou mi-cuit avec une compote de fruits de saison serait idéal. De même, des desserts aux fruits comme une tarte à l'abricot ou encore un crumble aux pêches viendront sublimer les arômes du vin. Pour les amateurs de fromages, un Roquefort ou des fromages bleus seront à privilégier.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, tout en préservant sa fraîcheur en bouche. Le service doit être soigné, idéalement dans un verre à vin blanc pour concentrer les arômes et apprécier toute la complexité de cette cuvée raffinée.