Vins Côtes de Gascogne Uby - Sauvignon

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Sauvignon" du Château Uby, élaboré en IGP Côtes de Gascogne, est un excellent exemple des vins frais et aromatiques de la région. Sans millésime particulier, ce vin met en valeur le cépage Sauvignon Blanc, reconnu pour ses notes vives et sa fraîcheur éclatante. Cultivé dans le terroir du Pays de la Garonne, il bénéficie de conditions idéales pour exprimer toute sa typicité. Ce terroir apporte des influences climatiques tempérées par la proximité de l’océan Atlantique, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent minéralité et structure au vin.

La région du Sud-Ouest de la France, et plus spécifiquement les Côtes de Gascogne, est une zone viticole riche d’histoire et de diversité. La Gascogne est célèbre non seulement pour ses vins, mais aussi pour sa gastronomie savoureuse, héritage des traditions locales. Le climat océanique doux, mêlé à une influence montagnarde, crée un environnement propice à la culture de la vigne, permettant aux cépages comme le Sauvignon Blanc de s'épanouir pleinement.

Pour accompagner ce Côtes de Gascogne, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Il se marie merveilleusement avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou des crevettes grillées. Une salade de chèvre frais avec des herbes aromatiques serait un choix formidable, ainsi que des plats régionaux comme le poulet à la basquaise. Le mariage avec des fromages de chèvre affinés démontre également une belle harmonie.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler pleinement les arômes fruités et floraux du Sauvignon, tout en apportant une agréable sensation de légèreté en bouche. C'est un vin à savourer jeune, afin de profiter de son potentiel aromatique maximum.