Vins Côtes de Gascogne Tariquet - Premières Grives - 2024

La cuvée Premières Grives du Domaine du Tariquet, issue de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, millésime 2024, illustre parfaitement le savoir-faire du Sud-Ouest en matière de vins blancs frais et aromatiques. Cette cuvée est principalement élaborée à partir du cépage Gros Manseng, récolté tardivement pour obtenir une maturité optimale, ce qui confère à ce vin une belle concentration aromatique et une touche de douceur équilibrée par une grande fraîcheur. La vinification est réalisée sous température contrôlée afin de préserver l’intégrité des arômes de fruits exotiques, d’agrumes et de fleurs blanches qui caractérisent ce vin.

La région de la Gascogne, baignée par un climat océanique tempéré et bénéficiant d’influences continentales, favorise la maturation lente des raisins tout en conservant une parfaite acidité. Les sols principalement composés d’argiles et de sables sur sous-couche calcaire contribuent à l’expression fruitée et nerveuse des vins produits ici. Historiquement, le territoire des Côtes de Gascogne est réputé pour ses vins blancs vifs et expressifs, autrefois majoritairement utilisés pour l’élaboration de l’Armagnac et aujourd’hui reconnus pour leur qualité en tant que vins de plaisir immédiat.

Le style aromatique et gourmand de Premières Grives en fait un compagnon idéal de la cuisine du Sud-Ouest. Il sublime les plats à base de foie gras, qu’il soit poêlé ou mi-cuit, mais saura aussi parfaitement accompagner une salade périgourdine, des poissons en sauce légère ou des crustacés. On peut également l’associer à des fromages à pâte persillée, comme une fourme d’Ambert, ou à une tarte aux fruits jaunes.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C, afin de préserver toute sa fraîcheur et de mettre en valeur l’intensité de ses arômes. Un carafage rapide peut également aider à libérer la palette aromatique dans ses jeunes années. Portez attention à la signature unique de ce vin, à la fois légère, fruitée et élégamment persistante en bouche.