Vins Côtes de Gascogne Domaine Les Fumées Blanches - Clos de Lignyres - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Les Fumées Blanches, Cuvée Clos de Lignyres 2020, est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes de Gascogne IGP, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin est produit dans la sous-région du Pays de la Garonne, une région connue pour ses vins frais et aromatiques. Bien que la composition précise de l'assemblage ne soit pas spécifiée, les vins de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages comme le Colombard, le Gros Manseng, et le Sauvignon Blanc. Le millésime 2020, certifié bio, témoigne d'une attention particulière portée à la viticulture durable, respectant l'environnement et la santé du sol.

La région viticole du Sud-Ouest bénéficie d'un climat océanique, tempéré par les influences du Plateau de Lascaux et du bassin aquitain, offrant ainsi un bon équilibre entre ensoleillement et précipitations. Les sols argilo-calcaires de la région permettent aux vignes de s’enraciner profondément, donnant des vins avec une belle minéralité. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle a toujours su conserver une approche authentique et respectueuse de la nature.

En termes d'accords mets-vins, ce vin blanc sec de Gascogne accompagnera parfaitement des fruits de mer, tels que des huîtres fraîches ou des crevettes grillées. Il se marie également très bien avec des plats régionaux comme le poulet à la basquaise ou une salade gasconne aux gésiers confits. Pour les amateurs de fromage, un chèvre frais ou un Ossau Iraty sauront se montrer d'excellents compagnons de dégustation.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Cette température permet de révéler pleinement ses arômes fruités et floraux ainsi que sa vivacité en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant service pour que le vin respire et dévoile toute sa complexité.