Vins Côtes de Gascogne Vellas - 2016

Avis Viniou

Le Vellas 2016 des Côtes de Gascogne est un vin blanc moelleux qui incarne tout le charme et la diversité de cette région viticole du Sud-Ouest de la France. Ce vin est un produit typique des sols argilo-calcaires de la contrée, baignés par un climat tempéré et océanique qui favorise l'épanouissement des cépages blancs. L'année 2016 a offert des conditions idéales avec un été chaud suivi par une période de maturation lente, parfaite pour l'élaboration de vins moelleux aux arômes riches et concentrés.

La région des Côtes de Gascogne est célèbre pour produire des vins frais et aromatiques. Située en pays de la Garonne, son histoire viticole remonte bien avant l’époque romaine. Le sol et le climat de la région, influencés par les masses d'air venant de l'Atlantique, procurent aux vins une fraîcheur et une variété aromatique remarquables, équilibrés par une acidité raffinée.

Pour accompagner ce vin blanc moelleux, envisagez des mets qui sauront sublimer son profil aromatique. Des plats légèrement sucrés ou épicés, comme un tajine d'agneau aux abricots ou un curry doux, se marieront à merveille. En ce qui concerne les accords fromagers, optez pour des fromages à pâte persillée comme le Roquefort qui mettra en valeur les notes sucrées et fruitées du vin. Vous pourriez également explorer des spécialités régionales telles qu'un foie gras poêlé, dont la douce onctuosité dialoguera harmonieusement avec le moelleux du vin.

Pour déguster ce Côtes de Gascogne dans les meilleures conditions, servez-le légèrement rafraîchi, à une température de 10-12°C. Cela permettra à ses arômes gourmands de se déployer pleinement et d'offrir une belle harmonie en bouche.