Vins Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Sauvignon Blanc - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans la région du Sud-Ouest de la France, est bien connu pour ses vins blancs frais et aromatiques. La Cuvée Sauvignon Blanc 2020 issue de l'appellation Côtes de Gascogne IGP est une superbe expression de ce cépage. Ce vin est apprécié pour sa vivacité et sa fraîcheur. Au nez, il dévoile des arômes de fruits tropicaux et d'agrumes, avec des notes subtiles de fleurs blanches. En bouche, sa fraîcheur et sa minéralité sont parfaitement équilibrées, ce qui en fait un vin d'une grande élégance.

La région du Sud-Ouest, et plus spécifiquement le Pays de la Garonne, bénéficie d'un climat océanique avec des influences méditerranéennes, offrant des étés chauds et des hivers doux. Les sols de cette région sont principalement composés de limons et d'argiles, ce qui confère aux vins une belle structure tout en préservant une certaine légèreté. L'histoire viticole du Sud-Ouest est ancienne et riche, marquée par une diversité de cépages indigènes et l'élaboration de vins de caractère.

Pour accompagner ce Sauvignon Blanc du Domaine Tariquet, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses arômes fruités. Des mets à base de poissons grillés, comme un filet de bar ou une dorade au citron, se marieront à merveille. Des crustacés, tels que des huîtres ou des gambas grillées, ainsi que des salades composées agrémentées de chèvre frais, offriront également de délicieux compagnons à ce vin. Pour une touche régionale, essayez-le en accompagnement d'un foie gras poêlé permettant de créer un contraste intéressant avec la vivacité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir bien frais, entre 8 et 10°C. Cette température mettra en valeur ses arômes délicats et sa fraîcheur rafraîchissante tout en sublimant ses caractéristiques gustatives. Dégustez-le dans sa jeunesse pour apprécier toute la vivacité de son profil aromatique.