Vins Côtes de Gascogne Domaine Maubet - Gros Manseng

Avis Viniou

Le Domaine Maubet propose ici une cuvée de Gros Manseng, issue de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, située dans le pays de la Garonne au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec n’est pas millésimé, reflet d’un assemblage dont l’objectif est la régularité et la fraîcheur du style maison. Le Gros Manseng, cépage signature du Sud-Ouest, s’exprime ici avec vigueur : il apporte des arômes d’agrumes frais, de fruits exotiques comme l’ananas et la mangue, parfois relevés de notes florales voire de touches de fruits à noyau. La vinification est généralement réalisée en cuve inox pour préserver la pureté aromatique et garantir une bouche vive, tendue, à la finale fraîche.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat tempéré à influence océanique et de sols variés, mêlant sables, argiles et limons, conditions idéales pour les cépages blancs. Le territoire, historiquement connu pour la production d’Armagnac, s’est illustré depuis plusieurs décennies avec ses vins blancs gourmands, francs et aromatiques, qui font aujourd’hui la réputation de la Gascogne bien au-delà de ses frontières. Ce vignoble, respectueux de la diversité de ses terroirs, permet l’élaboration de blancs aussi bien secs que moelleux, où le Gros Manseng trouve toute sa place.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui mettent en valeur sa fraîcheur et son fruité. Il s’accordera à merveille avec des fruits de mer, une assiette d’huîtres ou de crevettes, mais aussi avec des poissons grillés ou des ceviches. Un accord régional tout en finesse : un fromage de brebis des Pyrénées ou un croustillant de confit de canard, qui dialogueront avec la vivacité du vin. Les cuisines asiatiques légèrement épicées (wok, sushi, curry doux) trouveront également un bel écho.

Servez ce vin entre 8 et 10°C, afin d’exprimer tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur en bouche. Une ouverture juste avant le service suffit, et il se dégustera idéalement dans sa prime jeunesse pour profiter pleinement de ses qualités fruitées et désaltérantes.