Vins Côtes de Gascogne Domaine de Joÿ - Gros Manseng - 2023

Avis Viniou

Le Domaine de Joÿ propose ici une Cuvée Gros Manseng 2023, un vin blanc provenant des Côtes de Gascogne, une appellation située au cœur du Sud-Ouest de la France. Ce terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat océanique tempéré, offre un environnement idéal pour les cépages Gros Manseng. Ce cépage est connu pour ses arômes expressifs de fruits tropicaux et d'agrumes ainsi que sa fraîcheur en bouche. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables, promet une belle vivacité et une acidité équilibrée. Le Domaine de Joÿ, fort d'une longue tradition viticole, allie savoir-faire traditionnel et modernité, ce qui se traduit par des vins élégants et authentiques.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins avec des poissons grillés, des fruits de mer ou encore des plats à base d'asperges, qui mettront en valeur ses notes fruitées et son acidité rafraîchissante. Une salade de chèvre chaud ou des plats régionaux tels que la garbure gasconne pourraient également créer une belle harmonie avec ce blanc des Côtes de Gascogne.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'épanouir ses arômes. Observez d’abord sa robe limpide, puis humez les parfums vifs et fruités avant de le goûter : sa vivacité et ses arômes équilibrés éveilleront vos papilles.