Vins Côtes de Gascogne Domaine Lartigue

Avis Viniou

Le Domaine Lartigue propose ici un Côtes de Gascogne IGP blanc, issu du Pays de la Garonne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin blanc sec, non millésimé, se caractérise souvent par un assemblage de cépages locaux, typiquement Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon et parfois Gros Manseng. Bien qu'aucun détail de composition ne soit précisé, ces cépages sont la signature de la région et apportent toute leur fraîcheur, des arômes d'agrumes vifs, de fleurs blanches, parfois une pointe exotique et une belle vivacité en bouche. La vinification, réalisée en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, accentue le côté croquant et rafraîchissant du vin, et sa palette aromatique expressive.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique doux influencé par l’Atlantique, ce qui favorise des maturités lentes et une belle acidité naturelle dans les raisins. Les sols, riches en argiles et limons avec quelques affleurements calcaires, participent à l’expression aromatique et à la fraîcheur du vin. Le Sud-Ouest, et tout particulièrement la Gascogne, a une belle histoire viticole forgée par le commerce du vin et de l’armagnac, donnant naissance à des vins faciles à boire, conviviaux, mais très qualitatifs.

Le Domaine Lartigue blanc sec sera le compagnon idéal d’un apéritif entre amis grâce à sa fraîcheur. Il s’alliera à la perfection avec des fruits de mer, des huîtres, des crevettes grillées, ou encore un plateau de fromages frais de chèvre. Pour rester dans la tradition régionale, servez-le avec une salade gasconne, du foie gras poêlé ou un poisson en sauce légère. Il saura aussi accompagner une cuisine asiatique, comme des nems ou des sashimis, grâce à sa vivacité.

Pour apprécier toutes ses nuances aromatiques et sa fraîcheur tonique, je vous recommande de servir ce Côtes de Gascogne blanc entre 8 et 10°C. Ouvrez-le juste avant la dégustation, dans un verre à vin blanc de taille moyenne pour mettre en valeur ses arômes fruités et sa légèreté. Ce vin, à boire jeune, promet toujours des moments gourmands et désaltérants.