Vins Côtes de Gascogne Lionel Osmin & Cie - L'Original, Chambre d amour - 2024

Avis Viniou

La Cuvée L’Original, Chambre d’amour 2024 du domaine Lionel Osmin & Cie est un vin blanc sec produit sous l’appellation Côtes de Gascogne IGP dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément au sein de la région du Pays de la Garonne. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la Gascogne, comme le Colombard, le Sauvignon Blanc ou parfois un soupçon de Gros Manseng, ce vin exprime toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de sa région d’origine. Le millésime 2024 promet des arômes d’agrumes frais, de fruits exotiques comme le fruit de la passion et le pomelo, accompagnés de notes florales délicates. La vinification, orientée vers la préservation des arômes primaires et de la tension naturelle du vin, donne un blanc vibrant, particulièrement désaltérant.

La Gascogne, implantée entre l’Océan Atlantique et les premiers contreforts pyrénéens, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui apporte régularité et fraîcheur. Les sols argilo-calcaires et sableux, associés à une influence marine, offrent un terroir propice à l’expression aromatique et à l’acidité rafraîchissante des cépages blancs locaux. Historiquement, la région était davantage réputée pour les eaux-de-vie comme l’Armagnac, mais elle connaît depuis quelques décennies une véritable renaissance grâce à ses vins blancs pétillants de modernité et d’équilibre.

Ce vin blanc sec, au profil aromatique franc et à la bouche tendue, se prête idéalement à des accords avec des fruits de mer, des huîtres, des ceviches de poisson blanc ou encore des sushis. Il accompagnera également à merveille des plats régionaux comme le jambon de Bayonne en chiffonnade, ou une salade gasconne agrémentée de foie gras poêlé. Les fromages frais de chèvre ou une simple tartine de rillettes de canard mettront aussi sa fraîcheur en valeur.

Pour la dégustation, je vous recommande de servir ce Côtes de Gascogne IGP à une température de 8-10°C afin de préserver toute la finesse de ses arômes et sa vivacité en bouche. À consommer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat et de son croquant.