Vins Côtes de Gascogne Domaine Pellehaut - Harmonie de Gascogne Rouge - 2024

Avis Viniou

La cuvée Harmonie de Gascogne Rouge 2024 du Domaine Pellehaut est un vin issu de l’IGP Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France. Ce vin rouge est généralement un assemblage typique de la région, où l’on retrouve souvent les cépages merlot, tannat, parfois cabernet sauvignon, cabernet franc ou encore syrah. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, soutenue par un fruit éclatant, puisque le Domaine Pellehaut travaille ses vignes avec soin, en privilégiant une vendange réalisée à maturité optimale. La vinification, bien que classique, fait la part belle à la gestion précise des extractions afin de préserver un profil aromatique généreux et une structure souple, accessible dès sa jeunesse. L’Harmonie de Gascogne Rouge séduit ainsi par sa robe profonde, son nez sur les fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis) relevés parfois de notes épicées, et sa bouche gourmande et équilibrée.

La région de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, très favorable à la culture de la vigne : les hivers y sont doux, les étés chauds mais rarement extrêmes grâce à l’influence des vents atlantiques. Les sols sont variés, mêlant argiles, limons et graves, permettant une belle expression du terroir dans les vins, qui se distinguent par leur sincérité et leur convivialité. La tradition viticole y est ancestrale, le savoir-faire s’étant transmis de génération en génération, aujourd’hui encore tiré vers le haut par des domaines dynamiques comme Pellehaut.

Accordez ce vin rouge souple et fruité avec des plats simples et authentiques. Il s’accordera merveilleusement avec une belle assiette de charcuterie de Gascogne, une grillade de magret de canard, une ratatouille ou une volaille rôtie. Il accompagnera aussi très bien un fromage à pâte pressée peu affiné, type Ossau-Iraty ou Tomme de brebis.

Pour profiter pleinement des arômes et de la fraîcheur de cette cuvée Harmonie de Gascogne Rouge, je vous recommande de la déguster légèrement rafraîchie, autour de 15-16°C. Ce vin peut être apprécié dès maintenant pour sa gourmandise, mais supportera également une garde de 2 à 3 ans pour affiner ses tanins. Un vin de plaisir, idéal pour les moments conviviaux !