Vins Côtes de Gascogne Horgelus - Le Bal Des Papillons Gros - Petit Manseng Moelleux - 2024

Avis Viniou

Le Horgelus Cuvée Le Bal des Papillons 2024 est un vin issu principalement des cépages Gros et Petit Manseng, habituellement réservés à la production de blancs moelleux et aromatiques dans le Sud-Ouest. Ici, la vinification donne naissance à une expression originale, affichée comme un moelleux, mais qui tend vers un équilibre harmonieux entre la douceur naturelle des raisins et une fraîcheur bienvenue. Ce millésime 2024, tout juste embouteillé, propose une robe éclatante aux reflets brillants. Le nez dévoile des arômes séduisants de fruits exotiques, de fruits à noyau (abricot, pêche blanche) et une nuance florale délicate, relevée d’une pointe de miel. En bouche, on retrouve la générosité du fruit, soutenue par une liqueur soyeuse et une acidité parfaitement intégrée apportant vivacité et équilibre à cette cuvée.

Le Côtes de Gascogne, dans le Pays de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par des influences atlantiques et des étés modérés. Les sols argilo-calcaires et les terrasses de sables fauves conviennent parfaitement aux cépages locaux, qui gardent une belle fraîcheur aromatique. La région de Gascogne, dotée d’une longue histoire viticole et d’un savoir-faire issu d’une mosaïque de petits domaines, s’est spécialisée dans des vins blancs expressifs, doux ou frais, porteurs d’identité et de gourmandise.

Ce moelleux se déguste idéalement à l’apéritif, avec du foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée (Roquefort, bleu des Causses) ou même sur une tarte aux fruits jaunes (abricots, pêches). Il accompagnera aussi très bien une cuisine d’inspiration asiatique, légèrement relevée, mais aussi des plats régionaux comme un magret de canard aux pêches ou au miel, jouant sur le contraste sucré-salé du terroir gascon.

Pour apprécier pleinement la vivacité et le fruit de cette cuvée Le Bal des Papillons, servez-la fraîche, entre 8 et 10°C. Un passage bref en carafe peut lui permettre d’exprimer toute la palette de ses arômes. À déboucher dès maintenant pour sa fraîcheur croquante, ou à attendre un à deux ans pour gagner en complexité.