Vins Côtes de Gascogne Domaine S François Lurton - Les Fumées Blanches - 2024

Avis Viniou

Le Domaine S François Lurton nous propose avec sa cuvée Les Fumées Blanches 2024 un vin blanc sec emblématique de l’appellation Côtes de Gascogne IGP. Issu principalement de Sauvignon blanc, ce vin révèle toute la fraîcheur aromatique typique du cépage : des notes vives d’agrumes, de pamplemousse rose, de citron vert, ainsi qu’une belle touche végétale rappelant le buis et la feuille de cassis, accompagnées d’une subtile minéralité. La vinification, portée sur l’expression du fruit, se fait généralement en cuves inox pour préserver la vivacité et la pureté du profil aromatique, ce qui confère au vin une tension remarquable en bouche et une longueur agréable.

La région des Côtes de Gascogne, dans le Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat doux et tempéré, marqué par l’influence océanique, des hivers modérés et des étés ensoleillés. Le terroir alterne entre sols argilo-calcaires, sablo-limoneux et boulbènes, offrant un terrain d’expression idéal pour le Sauvignon. Terre de tradition, la Gascogne a depuis toujours su évoluer du domaine de l’Armagnac vers celui des vins blancs frais et aromatiques, réputés au-delà de nos frontières pour leur excellent rapport qualité-prix.

Côté accords, Les Fumées Blanches 2024 accompagnera à merveille des plateaux de fruits de mer, des huîtres fraîches ou un ceviche de dorade. Les poissons grillés, les sushis ou un tartare de saumon seront également valorisés par sa vivacité. Pour une note régionale, mariez-le à une salade gasconne ou à des fromages de brebis peu affinés. Il peut également relever la fraîcheur d’un chèvre frais ou d’un plat végétarien à base d’asperges ou de courgettes.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin jeune, entre 8 et 10°C. Un carafage bref n’est pas indispensable, mais peut lui offrir un peu d’ouverture aromatique. Dégustez-le idéalement dans sa jeunesse afin de bénéficier de la pureté de son fruit.