Vins Côtes de Gascogne Metairie - 2009

Avis Viniou

Le Metairie 2009 des Côtes de Gascogne IGP est un vin blanc sec issu du Pays de la Garonne, une région reconnue pour ses vins frais et aromatiques. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les vins blancs de la région sont traditionnellement élaborés à partir de cépages comme le Colombard, l’Ugni Blanc ou le Gros Manseng. Ce millésime 2009 révèle une robe pâle aux reflets dorés et un nez souvent marqué par des arômes d’agrumes, de fruits exotiques et de fleurs blanches. La vinification, réalisée en cuves inox pour préserver la fraîcheur, met en avant la vivacité et la pureté aromatique du vin, qualités recherchées dans les vins blancs du Sud-Ouest.

La région des Côtes de Gascogne, située entre les Pyrénées et l’océan Atlantique, dispose d’un climat tempéré, bénéficiant à la fois de l’influence océanique et de la douceur du sud-ouest français. Les sols argilo-calcaires et sablonneux apportent finesse et fraîcheur aux vins. Historiquement, la Gascogne est surtout connue pour l’Armagnac, mais elle s’est démarquée ces dernières décennies par la qualité de ses vins blancs secs, souvent vifs et très aromatiques, parfaits pour la convivialité et la gastronomie régionale.

Pour accompagner ce vin blanc sec, privilégiez des plats frais et légers. Il sera idéal avec des poissons grillés comme une truite au fenouil, des fruits de mer, des ceviches ou des huîtres. Les fromages à pâte fraîche, comme le chèvre, seront aussi d’excellents compagnons. Pour une expérience plus régionale, essayez-le sur une assiette de charcuteries gasconnes ou une salade landaise.

Pour la dégustation, servez ce Metairie 2009 à une température de 8 à 10°C afin de mettre en valeur sa fraîcheur et son profil aromatique. Veillez à ne pas le servir trop froid pour permettre l’expression de toute sa palette aromatique en bouche.