Vins Côtes de Gascogne Gros Manseng - Les Parcelles d'Exception - 2020

Avis Viniou

Gros Manseng 2020, Cuvée Les Parcelles d'Exception, se présente ici sous l’appellation Côtes de Gascogne IGP, dans le sud-ouest de la France. Ce vin blanc sec est élaboré à partir du cépage Gros Manseng, un raisin local emblématique réputé pour sa puissance aromatique et sa belle vivacité. Le millésime 2020, marqué par un bel équilibre climatique, offre souvent des vins très expressifs, avec une fraîcheur bien préservée. La cuvée Les Parcelles d'Exception est issue de parcelles rigoureusement sélectionnées, révélant une forte typicité de terroir. La vinification, bien que non détaillée ici, vise généralement pour ce style à préserver la pureté du fruit et à conserver la tension naturelle du cépage.

La région Côtes de Gascogne, située au cœur du Pays de la Garonne, jouit d’un climat océanique tempéré, bénéfique à la fois pour la maturité du raisin et la préservation de son acidité. Les sols argilo-calcaires et sableux donnent à ces vins blancs leur franchise aromatique, évoquant des notes de fruits exotiques, d’agrumes et parfois une touche florale. Historiquement, la Gascogne a toujours produit des vins plaisirs à la grande buvabilité, avec une identité affirmée, et demeure aujourd’hui l’un des bastions français des vins blancs accessibles et gourmands.

Pour sublimer ce Gros Manseng sec, privilégiez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer ou des ceviches où la vivacité du vin mettra en valeur la fraîcheur des produits. Il conviendra aussi parfaitement avec un plateau de fromages frais régionaux comme la tomme de brebis, ou encore en accord avec la cuisine gasconne : un tartare de truite ou une salade landaise relèveront ses arômes éclatants. Les plats exotiques légèrement épicés, comme les currys doux, s’accommoderont aussi très bien à sa tension et à ses notes fruitées.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Cette fraîcheur soulignera son intensité aromatique et sa belle acidité, tout en préservant l’expression claire de son fruité et de son terroir. Pensez à ouvrir la bouteille peu avant le service pour profiter pleinement de toute sa palette.