Vins Côtes de Gascogne Haut Marin - 7 Vénus Gros Manseng - 2022

Avis Viniou

Le Haut Marin Cuvée 7 Vénus 2022 est un vin blanc sec provenant de l’appellation Côtes de Gascogne IGP, nichée dans le Sud-Ouest de la France, plus précisément dans le Pays de la Garonne. Ce vin monocépage est élaboré à partir du Gros Manseng, cépage emblématique de la région, réputé pour ses arômes exubérants et sa fraîcheur vivifiante. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité des raisins et des conditions climatiques favorables, offre un vin d’une grande expressivité, où s’expriment des notes de fruits exotiques, d’agrumes et une touche subtile de fleurs blanches. La vinification privilégie l’éclat du fruit et la pureté, en préservant la vivacité naturelle du cépage, ce qui en fait un vin friand et agréable à boire jeune.

La région des Côtes de Gascogne bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences douces venues de l’Atlantique qui favorisent la fraîcheur et la vivacité des vins blancs. Les sols alternent entre argilo-calcaires et sables fauves, permettant au Gros Manseng de donner une expression aromatique intense et une acidité équilibrée. Historiquement, la Gascogne est une terre de tradition viticole ancienne, connue autant pour son armagnac que pour ses vins blancs vifs et gourmands.

Afin de mettre en valeur le style frais et aromatique du Haut Marin Gros Manseng, privilégiez des accords mets-vins autour de fruits de mer grillés, de sashimis de poisson blanc, ou encore de gambas poêlées. Côté gastronomie régionale, il s’avère délicieux avec un tartare de truite de l’Adour ou une assiette de fromage de brebis frais. Il se marie également parfaitement avec des plats à base de légumes croquants, des salades composées ou une cuisine asiatique raffinée.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la complexité aromatique de cette cuvée, servez-la idéalement entre 8 et 10 °C. Dégustez-la dans sa jeunesse, de préférence dans les deux à trois ans suivant le millésime, afin de profiter pleinement de son expression fruitée et de sa vivacité naturelle.